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香りの散歩道 |
| 墨絵・朝野泰昌 |
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| 小学校の入学式が終わると、真新しいランドセルを背負った子どもたちの姿が、朝のほほえましい光景になりますね。 皆さんは、初めて給食を食べたときのことを覚えていますか。 献立は、地域や年代によって違うと思いますが、午前の授業が終わると、おいしそうな匂いが漂ってきて・・・給食の時間が、何より楽しみだった方もいらっしゃるでしょう。 給食の歴史をさかのぼると、戦国時代にたどり着きます。 一説によると、天下統一を成し遂げようとした織田信長のアイデアだったとか。 当時、足軽として戦（いくさ）に駆り出される農民は、自分で食べ物を用意しなければなりませんでした。 飢饉などで食料に恵まれなかった時代ですから、それでなくても空腹なはず。 手弁当で戦場になど、行きたくはなかったでしょう。 そのため、多くの戦国大名が人集めに苦労したようです。 そこで、織田信長は戦術の一つとして、給食制度を思いつきました。 「織田軍の足軽になれば、食べ物にありつける」と評判を呼び、給食目当てに参加した人も多かったとか。 この制度によって、信長は戦力を確保することができた、という逸話が語り継がれています。 その後、信長の手法にならって、給食制度を取り入れる大名が増えていったそうです。 まさに「腹が減っては戦（いくさ）ができぬ」。 どんな時代も、生きぬくエネルギーは食べることなのですね。 |
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毎週水曜日ＦＭ山陰(16:55～17:00)放送、日本海新聞に掲載されます。 香りの散歩道TOPへ ／ TOPへ ／ 歳時記へ |